烟熏三文鱼菠菜Tortilla

热衷Brunch这种形式，它包含了面包鸡蛋奶酪等我最爱的食材，也代表了睡到自然型的生活状态，那些不能出去吃的日子，想在家给自己做一顿Brunch

非常喜欢tortilla，就是卷饼，很多做法是卷起来，当然很好吃啦，但我习惯把它当饼底，烤着吃，这样的做法像个碳水较少的薄饼披萨（一个卷饼45克），而且可以烤到边缘脆脆的，是我喜欢的口感

用料  

烟熏三文鱼菠菜Tortilla的做法  

1. 先把前一天做的酸奶用滤纸过滤得到希腊酸奶，用茅屋奶酪也好吃

2. 菠菜热水炒1分钟，挤干，切端

3. 在Tortilla上放好菠菜、洋葱圈、中间打一个鸡蛋，放入烤箱180度，10分钟（这里可以根据自己喜欢饼和鸡蛋的状态调整）

4. 在希腊酸奶里放入一点点海盐、黑胡椒和莳萝调味（注意盐的用量根据三文鱼咸度调整，有些烟熏三文鱼非常咸，这里就可以不放盐）。                  一定要放莳萝，非常非常出层次，和海鱼特别搭

5. 出烤箱后，放上调味酸奶或奶酪，放三文鱼片就可以OK了，再搭配一杯咖啡，就是一顿完美的Brunch了，而且热量可控