原味贝果配草莓酱

另外提醒一点，比较正宗一些的贝果，煮糖水应该是使用麦芽糖的，
如果没有麦芽糖，用普通白糖也是可以代替的。

用料  

原味贝果配草莓酱的做法  

1. 面团材料混合揉成团，直到扩展阶段，面团放置在温暖的地方发酵至两倍大

2. 将发酵好的面团分成8个，排气滚圆，包上保鲜膜醒20分钟

3. 取一份面团如图擀长

4. 从宽边如图卷起来，并捏紧封口

5. 一端压扁

6. 把另一端卷过来放进压扁的位置并捏紧。（一定要捏紧哦，否则在发酵，煮糖水和烤制的时候容易开口。）

7. 所有的贝果处理好，放在温暖潮湿的地方进行二次发酵，大约40-60分钟

8. 水加上麦芽糖烧开

9. 把贝果放进麦芽糖水中正反面各煮半分钟

10. 贝果捞出来沥干水分放入烤盘。烤箱提前预热180度，烤20-25分钟即可