手抓饼+紫薯馅系列1⃣️——桃花酥🌸

用料  

手抓饼+紫薯馅系列1⃣️——桃花酥🌸的做法  

1. 准备用料
   夏天做的话，手抓饼可以不用提前拿出化冻，需要用的时候拿出来放个几秒就软了

2. 可以提前先把紫薯馅分为18克/个，搓圆备用

3. 1个鸡蛋蛋黄蛋清分离，我们只需要用蛋黄部分，蛋黄打散备用

4. 借助手抓饼下面的一层塑料纸，将变软的手抓饼卷起来（以防粘手）

5. 切成大小差不多的四块

6. 取一小块剂子，用食指按压一下中间，两个手指把两端向中间捏，捏好以后压扁

7. 擀成饼状

8. 把事先准备好的紫薯馅包进去，收口捏紧（参照包汤团时的手法）

9. 团成球状，收口朝下，压扁

10. 用小刀尽可能均匀地切五刀，留出中间连接的位置

11. 捏一下每瓣的尖角，形成花瓣状

12. 用差不多大小的饮料瓶盖在中间压个圈⭕
    表面刷上一层蛋黄液
    每个花瓣上用小刀轻轻划两道，让它看上去更像朵花🌸
    中间撒上适量黑芝麻

13. 烤箱提前预热，烤盘放入烤箱中层，上火180、下火155，烤制20分钟🕰️（因各家烤箱不同，可根据实际情况调整烤制温度及时间）

14. 漂亮的桃花酥完成啦💕
    色香味俱全哟💘
    （不知道是不是馅料偏多了，烤完之后都溢出来了😝）