烤鸡旋转烤箱
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用料
家鸡 | 2斤/只 |
老抽 | 1勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
窑鸡粉 | 1包 |
姜 | 3片 |
葱 | 2根 |
蜂蜜 | 1勺 |
生抽 | 5勺 |
烤鸡旋转烤箱的做法
忘记拍步骤图了。。。除了蜂蜜所有配料加一起腌制鸡肉两小时。多按摩以保证入味。用保鲜膜包住放冰箱(冰过的烤完后肉质会更滑嫩)不建议把鸡肉扎孔,烤的时候皮容易开裂
烤箱调到旋转模式200度预热20分钟,把腌制好的鸡穿进旋转架烤一小时。烤三十分钟时再刷一遍剩下的酱汁,再烤10分钟刷一层蜂蜜(不想吃带甜味的可以不加,看个人口味)
小贴士
(我看有的作者说腌制一晚上,但是我腌制了两个半小时觉得有点咸了,可能是配料不同的原因,所以减少到两小时)看你们自己的口味,其实这个腌料都是根据自己口味调配。如果想吃稍微焦一点的可以再多烤十分钟,别烤太久,不然太过了,鸡肉就没那么嫩滑