小美版一次发酵酸奶小餐包

用料  

小美版一次发酵酸奶小餐包的做法  

1. 
   做法
   除黄油、面粉、盐以外全部入主锅，以3分/37度/速度2加温。
   

2. 加入高筋面粉选择30秒，速度3-6混合，然后在选择5分钟揉面模式揉面。

3. 加入黄油，和盐。时间6分钟揉面模式。小美揉面一般都能揉出手套膜，所以不用担心。

4. 将面团取出，滚圆。将面团等分成16等份，逐一滚圆，放入烤盘中。放在温暖的地方进行发酵，直到面团发至原来的1.5-2倍大。（我直接用的烤箱自带发酵功能，大约半小时）

5. 发酵完成后的面团表面刷上蛋液，撒上黑芝麻，（白芝麻）同时10分钟180度预热烤箱。以180度烤15一20分钟或直到颜色呈现金黄色，放置于冷却架上放凉后即可享用。