草莓香蕉Muffin

烘培新手最爱，不用电动mixer，不用电子秤，零失误率^_^

用料  

草莓香蕉Muffin的做法  

1. 先来个全家福。烤箱预热至350F（175摄氏度）。

2. 取一个打鸡蛋，稍稍打散。用勺子香蕉碾碎。
   

3. 将无油黄油切小块隔水加热，使之融化成油状。
   向步骤2中加入香草精和融化的黄油。

4. 把面粉，白糖，小苏打，泡打粉，盐放入一个搅拌盆中，混合均匀。

5. 将切成小粒的草莓拌入干粉中。

6. 将步骤3的湿料倒入步骤5中的干料中，用硅胶刷轻轻搅拌均匀至湿润状态。

7. 搅拌至这样就可以了。切忌用电动搅拌器过度搅拌，易使面粉起筋。

8. 用冰激凌勺把步骤7的混合物放入纸杯中。放大概3/4处就可以啦。

9. 350F（大约175C）烘培20-25分钟就好。

小贴士

此份量可以做12个小muffin，6个 regular muffin。