无油莜面薄脆 油条碎

用料  

无油莜面薄脆 油条碎的做法  

1. 酵母温水化开，加入莜面里，在加水搅成面糊，程度跟炸东西的面糊厚度差不多

2. 放烤盘浇上薄薄的一层，大概1厘米，盘子最好是硅胶的，或者下面铺一层油纸，方便脱模。

3. 发酵至两倍大后烤箱200度烤20分钟，看到里面没有湿粉，面糊膨胀松脆即可。烤箱时间没有一定根据自己烤箱情况看。

小贴士

这个是作为无油的薄脆，没有油炸的薄脆，那么松，偏硬，但是作为代替品还是不错的，也可以把它捏碎，当成油条碎放到温州糯米饭里，或者是紫菜饭团里