烤鲳鱼(烤箱无辣版)
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喜欢吃海鲜,各种烹饪方法都要去尝试一下,第一次烤海金鲳,味道非常的惊艳。
用料
鲳鱼 | 1条 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
豆瓣酱 | 适量 |
豆豉 | 适量 |
姜片 | 10片 |
蒜 | 5只 |
洋葱 | 半个 |
娃娃菜 | 5叶 |
窝笋 | 1根 |
香菇 | 半斤 |
番茄 | 2个 |
香菜 | 2根 |
葱 | 1根 |
花生 | 一把 |
芝麻 | 适量 |
烤鲳鱼(烤箱无辣版)的做法
1、鱼如图切成两半,用胡椒粉、盐、料酒腌半个钟;番茄切片,铺在烤盘上,将腌好的鱼铺在番茄上。
烤箱200度预热5分钟后,鱼放入烤箱烘烤10分钟。2、烤鱼期间处理好蔬菜。锅里热油,下姜片、蒜瓣炒香、下洋葱、豆瓣酱、豆豉炒至出香红油,加水煮沸后,放去其他蔬菜煮至七八分熟。
3、将烤了10分钟的鱼取出,将第二部的蔬菜淋到鱼上。
4、将鱼放入烤箱钟,温度调到230度,烤10分钟即可。
将烤好的鱼取出,洒上葱、香菜、花生、芝麻即可。无辣版的香烤鱼就做好了。