胡萝卜炖牛肉(电高压锅版)
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家常快手菜,炖胡萝卜或者炖土豆都行。在寒冷的冬季,小两口下班回家,如果有这道菜,那么一定是吃得热乎乎滴!
用料
牛腩 | 至少半斤 |
胡萝卜 | 看你喜欢了 |
葱姜蒜 | 少许 |
电高压锅 | 一只 |
豆瓣酱 | 一大勺 |
料酒 | 少许 |
炖牛肉调料包 | 一包 |
胡萝卜炖牛肉(电高压锅版)的做法
牛腩切块,洗净
冷水下锅放入牛腩块焯水
焯水完毕,洗净。待用
热锅凉油,葱姜蒜爆锅,入豆瓣酱炒香,下牛肉翻炒。再➕料酒,生抽或者老抽,继续翻炒
转至电高压锅,搁入一包炖牛肉料,注入适量开水。为了炖烂牛肉,我选择了蹄筋一档。至此可以去忙别的了
电高压锅结束以后,取这一顿需要吃的牛肉和汤入炒锅,大火烧开入胡萝卜块,再次烧开转小火,盖上锅盖炖至少二十分钟
出锅!上桌!