无花果的功效实在太多,大家可以自行百度。我也是第一次做这款汤。看似一层油,但喝起来,是非常清爽的鲜美,甘甜。
用料
猪蹄 | 1只 |
枸杞 | 少许 |
姜片 | 少许 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
无花果(新鲜) | 5个 |
大葱 | 3小段 |
金针菜(干) | 十几根左右 |
无花果猪蹄汤的做法
非常简单:
1,把猪蹄切小块,先过沸水,再放凉水冲洗,放入高压锅内,放过适量水。
2,把干金针菜放热水泡一会,冲干净。
3,把姜切片,大葱切段,无花果洗干净,一起加入高压锅,倒少许料酒,再放适量枸杞,盖上。直接摁煲汤键。一般高压锅自动设定为40分钟。
4,等烧完,再打开锅盖,放入适量盐,自己可以喝一下,根据个人喜好放。不放味精。
大功告成啦。