干锅牛蛙(电压力锅版)超快手
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超市买了牛蛙,儿子说要吃干锅的,煎炸好油腻,不想做,但又要满足娃的要求,于是想起用新入手的电压力锅试试无水焗
用料
姜 | 5片 |
生抽 | 1勺 |
泡椒 | 4-5条(喜欢辣的自行调整) |
牛肉辣酱 | 1勺 |
甜面酱 | 2勺 |
葱段 | 若干 |
香菜 | 几根 |
蒜头 | 5瓣 |
食用油 | 1勺 |
牛蛙 | 6只 |
干锅牛蛙(电压力锅版)超快手的做法
牛蛙切块(场面太血腥未拍图),加姜片和料酒先焯水,去除腥味,捞出洗净后沥干。
电压力锅里先放一勺油,然后放入牛蛙,姜片,蒜头,葱段,泡椒,牛肉酱,甜面酱,生抽,拌匀,如果要汤汁多一点就加40-50毫升水,电压力锅用无水焗功能10分钟出锅,撒香菜段,装盘开吃。不用油炸不油腻,香辣入味,有多汤汁的可以下个面条,简单一餐。
家人都不太能吃辣,配料是微辣口味,重口味的自行调整用辣。