银耳汤2.0版

⭐继之前的懒人快速削银耳升级版😉

⭐用搅拌机5秒以内确实不错，适合老人和小孩子。但如果喜欢大块一些的可以试试这个方法~

⭐还有很难煮软糯的古田银耳和野生双荚皂角米~

用料  

银耳汤2.0版的做法  

1. 半朵古田银耳 和 皂角米 分别隔夜清水泡发常规操作~
   
   银耳去根部，井字形改刀。

2. 再剁碎，就像咱平时切小肉丁和肉糜一样的操作ヽ(•̀ω•́ )ゝ

3. 剁碎的银耳倒入电高压锅里，和难糯叽叽的皂角米一起~

4. 再加一把冰糖🍬

5. 倒入清水1升

6. 盖上盖子，我选的是豆/蹄筋功能，
   调节压力口感最高7档。
   
   这个👆🏻步骤是先将难以软糯的食材先过一遍压力锅，一个程序约1个多小时吧。

7. 在压第一遍的时候把其余材料准备好~
   
   再准备一把冰糖。
   等第一遍银耳压好，尝下汤的甜淡，
   我们家比较噬甜，三把🉑以有😊，两把的话比较清甜。

8. 枣子去核~🤩超好用的小工具🛠️~
   前几年买的不锈钢材质，几块RMB( ͡° ͜ʖ ͡°)✧
   
   我用的这款莲子不需要隔夜泡发，直接煮就行。

9. 一个程序下来银耳和皂角米已经出胶质了~
   
   

10. 把材料全部倒入锅里
    再添500ml清水
    再煮一个 豆/蹄筋 程序 ，压力/口感还是选7档😉

11. 排气的时候那场面真是🌚🌚🌚
    要做好心理准备~
    
    😊银耳汤的胶质析出咯~

12. 暖敷敷糯叽叽的~小心烫口哟🥳
    
    🤤我先干为敬~

小贴士

⭐一把小粒黄冰糖我称了下，23g左右。
23✘3 大概放个70g左右。甜度自己调整哟~