简单电饭煲焖鸭 本文已影响 1.58W人 用料 鸭 半只 姜片 适量 生抽 2勺 蚝油 2勺 盐 1小勺 鸡精 半小勺 生粉 2小勺 料酒 2勺 油 1勺 简单电饭煲焖鸭的做法 鸭肉洗净,去除血水,沥干 加姜片(多点,去腥),生抽,蚝油,盐,鸡精,生粉,料酒,油,搅拌均匀腌制入味 全部放入电饭煲,不用加水,煮过程鸭肉会出不少水,按下煮饭键开煮,中间注意开盖翻动几次,防鸭肉粘锅 注意观察汤汁,渐渐收干即可盛出,若煮饭键已跳,汤汁还未收干,继续按下煮饭键收干汤汁。别收太干,留点汤汁浇肉浇饭,美味。 最后加点香菜。电饭煲焖鸭肉,不用半小时肉就很嫩,炒锅熬很久肉还是很硬不嫩。