清蒸鲢鱼 本文已影响 3.07W人 村里有水库,大爷来济南都会网几条鱼带来,个头很大。就想怎么吃掉,清蒸了一次发现很好吃,一次切几片也不浪费。关键宝宝爱吃。 用料 鲢鱼 条 姜 片 葱 根 花椒 粒 料酒 勺 盐 克 清蒸鲢鱼的做法 1:鲢鱼切片,宽度大约一个手指粗的厚度,1—2cm。 2:葱姜切丝撒到鱼片上,撒一点点盐,倒入料酒,涂抹均匀后,腌制半小时。 小贴士3:下锅蒸10分钟,熟了就行。倒掉腌鱼水,倒一点蒸鱼豉油在上面。重新铺一层葱丝姜丝辣椒丝等,锅热加入花生油,油温7成加入几粒花椒,油开后倒入蒸好的鱼上面。