万能蒸海鲜蒜蓉酱

用料  

万能蒸海鲜蒜蓉酱的做法  

1. 锅里放油，油热后加大葱段进去熬香，做蒜蓉酱一定全程小火熬

2. 熬香后将葱段捞出，放入一半的蒜蓉进去，小火熬到微泛黄色

3. 继续按照个人口味加蒸鱼豉油、耗油、白糖，蒸鱼豉油适量多些，基本全靠它调味

4. 等熬到调料全部均匀后关火，再放入另一半蒜蓉，搅拌均匀

5. 放凉后就可以盛出来了。蒸海鲜的时候可以按照个人口味再加小米椒段。蒸完撒香葱沫点缀。

小贴士

全程一定是最小火熬，因为蒜蓉很容易焦，焦了就泛苦味了哦。一次不要熬太多，这个熬好放冰箱冷藏三五天没问题。