清蒸鸦片鱼 本文已影响 3.09W人 鸦片鱼的脂肪和胶质非常丰富,满满的胶原蛋白,美味健康。清蒸保留了食材鲜美的本味。 用料 鸦片鱼 1块 盐 少许 蚝油 1勺 大蒜 几瓣 食用油 少许 清蒸鸦片鱼的做法 鸦片鱼解冻洗净,小鳞片可以用刀刮去,擦干两边均匀撒点盐。可以腌制20分钟左右。 蒜头切碎,小火锅里放少许油,把蒜末炒香,放一小勺蚝油。 把做好的蒜油浇在鸦片鱼上,蒸锅蒸25分钟。也可以放一小勺料酒,我做菜很少用料酒,个人习惯哈😄。 鲜美出锅!