黑枣核桃焖猪蹄

这是妈妈的独门秘菜，好久没吃了。这次妈妈做抓紧机会问问她做法，分享给大家😁可能算是温州农村的一个补品吧，是甜的

用料  

黑枣核桃焖猪蹄的做法  

1. 将猪蹄剁小块，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将猪蹄块放入滚水中汆烫，洗净。

2. 用肥肉烧出猪油，肥肉当然越多越好啦~这样猪蹄等等更加入味。将猪蹄放入充满猪油的锅里。

3. 稍微红烧一下加点料酒，再加点红糖。放糖量根据自己的嗜甜度。这一步不要求时间的长短，妈妈是10分钟。如果想猪蹄更入味多烧会~

4. 把猪蹄和核桃黑枣一起倒入高压锅内，炖，就慢慢等待了~差不多1个多小时吧，中火慢炖，想肉烂一点就炖久一点。后来你会发现核桃都黑了😂

小贴士

一直吃一直吃，已经第三碗了。根本停不下来啊！猪蹄一点都不腻！炖的酥软又很烂，入口即化😋😋😋用料就是这样没有什么葱姜蒜酱油盐什么的，简单粗暴。因为妈妈做的时候我没在场，做完才想到要发菜谱，所以没有细节图😬