单人餐-焖烤巴沙鱼柳
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以自制美味慰藉周末加班的胃 加班不难过 把事情做好 得到认可
用料
主材 | 巴沙鱼柳一片 |
调味材料 | 葱一根 蒜一瓣 花椒少量 干辣椒少量 研磨黑胡椒少量 |
配菜 | 金针菇一搓 芦笋两根 柠檬1/4 |
单人餐-焖烤巴沙鱼柳的做法
1-调酱🥣
因为看报道说酱料嘌呤多 因此只用了酱油 黑醋 橄榄油 三者混合 再无其他 盐也不需要
2-鱼身刷酱🍽
烤盘铺上锡纸 底部刷酱
鱼双面刷酱,并研磨黑胡椒均匀散布双面鱼身
3-配菜配料🌶️
金针菇洗净 剪刀直接剪小段撒在鱼身一面
葱蒜摆在边上
花椒辣椒摆在边上
刷酱 非常湿润即可
4-烤鱼🐟
用锡纸把鱼裹起来 入烤箱 200C 10分钟
10分钟后打开锡纸 把芦笋 浸入汤汁中 再烤5分钟5-摆盘🍋
出烤箱后用长盘盛菜 挤入柠檬汁 这是点睛 我恰好有半个柠檬 挤了大半
准备一支漂亮的勺子 然后开始品尝吧
小贴士
🚩鱼的解冻要刚刚好 欠解冻和过解冻肉质的差异很微妙 要自己体会
🚩收拾芦笋的技巧是用手掰 可轻松掰断就是嫩的
🚩此次用烤箱 烤盘变形了 定时警报声音也和平时不一样 烤箱是西门子土耳其产的一款机械旋钮产品 因此用烤箱要注意安全
🚩如果需要点主食 汤汁非常适合拌面 酸辣味道的 陪米饭也是不错的选择