山西&焖面 本文已影响 9.32K人 山西人爱吃的面食~焖面,有豆角的季节就有焖面吃😋 用料 豆角 面 生抽 1勺 葱蒜 瓣 山西&焖面的做法 摘豆角洗净 和面都会吧🤔 擀面 折叠的地方,涂抹油 葱切断,准备炒豆角 自制花椒油 爆香 翻炒豆角,正常炒豆角的那样炒 加水没过豆角 面折叠成这个样子~切面 直接放进锅里 平铺开,给豆角盖层被子。 盖锅盖~焖15-20分钟 准备配料1,黄瓜丝 配料2,葱蒜香菜 倒进去~搅拌搅拌~出锅喽 小贴士1.涂抹油就是防止面会粘在一起,所以涂抹的时候要均匀~多放一点也没关系2.炒豆角的时候没放蒜,大蒜是出锅前才放的