鸡丝香菇豆角焖面
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冰箱里20斤的鸡胸肉,本以为要全靠小野君消耗,某天刷微博看到鸡胸肉也能做出好吃的!怎能不试呢!看起来料多步骤多,其实不难的哦!
用料
鸡胸肉 | 一块 |
豆角 | 10根 |
香菇 | 8颗 |
胡萝卜丝 | 少许 |
八角 | 一个 |
辣椒 | 自己定(一个已经挺辣) |
姜 | 四片 |
大蒜 | 两个 |
葱 | 一根 |
拉面 | 根据人数而定 |
盐 | 少许 |
白糖 | 少许 |
料酒 | 一勺半 |
老抽 | 一勺 |
食用油 | 两勺 |
淀粉 | 两勺 |
鸡丝香菇豆角焖面的做法
准备一块鸡胸肉
把鸡胸肉切丝,解冻到一半的时候比较好切,用食用油和淀粉腌制十分钟。
豆角切段,胡萝卜切丝,香菇切片备用。
葱切段,姜切丝,八角掰开,一个辣椒备用。
原料全家福
注意面一定要用拉面,不然会糊锅。
锅内放适量的油,放入蒜末爆香,倒入鸡胸肉,炒至熟时捞出备用。
锅不用洗,再放少许油,把辣椒,八角,葱倒入锅内爆香,把豆角香菇放入爆炒,加入少许盐。
菜基本熟了之后倒入鸡胸肉一起炒,加入少许糖,一勺半料酒,一勺老抽翻炒几下就加水。
水没过食物。
等汤烧开后,放入拉面。不要搅动不要搅动不要搅动!重要的事说三遍!盖上锅盖焖五分钟,掀开盖子用筷子稍微翻一下面条。
盖上锅盖再焖五分钟,出锅,拍照!
小贴士
微微辣比较好吃哦~