焖面

容我想想，编个故事

用料  

焖面的做法  

1. 开水下挂面

2. 面开一会冲冷水，让面条冷却一下，如此二三道，面条八成熟捞出过冷水，不让面条粘连一坨

3. 倒入黄豆芽飞水

4. 捞出来过冷水，前面先灼豆角的，忘记了拍

5. 不粘锅煎肉！肉用酱油，生粉搅匀后加油让瘦肉不粘连，酱油含盐味，不用加盐了，是液体，也能补充水分，

6. 翻面煎一下倒出待用，如果是滑炒的话，变色即可，不必炒熟，会老

7. 热锅冷油，加蒜头更香，煸香五花肉，猪油出来了，特别香

8. 倒入灼过水的豆角翻炒

9. 倒入黄豆芽翻炒

10. 沿锅边倒入一小碗水，可以盖上锅盖再沿锅边倒水！这样能瞬间产生很多水蒸气，更好！

11. 听到快干水了，倒入瘦肉，青葱，蚝油，翻匀，锅边溅酱油炝锅增香，忘记了拍照，用另一张图代替

12. 香喷喷！

小贴士

瘦肉和一些易熟的菜后放，调味自己看，我放海天蚝油，带咸味的，不吃蚝油的放盐，