【头妈厨房33】卤豆干

今天这道菜是个大杂烩，有蛋有鸡爪有香干。卤一锅，够一家子吃上一整天的了，属于懒人菜。

用料  

【头妈厨房33】卤豆干的做法  

1. 1、鸡蛋煮熟后剥壳，素鸡切片、面筋切块，鸡爪洗净备用。
   2、准备好砂锅，先放下姜片和葱结，放卤料包、干辣椒和步骤1中准备好的食材。可以用十三香的卤料包（有纱布包着），也可以用八角、桂皮、香叶自己配。
   3、加酱油、料酒、白糖和少量水后上锅炖煮。
   4、半小时后，可起锅装盘。炖得越久就越入味，汤底还可以留着下次再用。