卤毛豆 本文已影响 1.17W人 用料 毛豆 500克 八角 3个 桂皮 1块 香叶 2片 草果 1个 茴香 20粒 花椒 20粒 干辣椒 4个 盐 适量 菜籽油 适量 卤毛豆的做法 毛豆加盐,水,用手搓洗,浸泡30分钟 浸泡30分钟之后倒掉水,再用流动的水冲洗 用剪刀剪去毛豆的两端,卤的时候方便入味 准备呆会卤毛豆的香料,八角3个,桂皮1块,香叶2片,草果1个,茴香20粒,花椒20粒 准备好的香料倒入电饭锅中,加水,干辣椒,盐大火煮开 煮开之后加入毛豆,菜籽油,大火煮开,关火焖2小时入味 煮好就可以吃了,喜欢的小伙伴在家试试,味道不错