老少皆宜的槐花煎蛋
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四月底槐花香,既清肝又泻火,花期也就半个月的样子,岂能错过!十分钟搞定,上桌秒光😂。
用料
槐花 | 200克 |
鸡蛋 | 3个 |
香葱末 | 少许 |
盐 | 适量 |
糖 | 少许 |
老少皆宜的槐花煎蛋的做法
槐花入水清洗两遍。
锅中清水烧开,放入槐花焯水两分钟左右,捞出稍微放凉,沥干水分。2岁内宝宝食用,时间可稍微多一点。
碗里打入鸡蛋,放入葱末、盐、糖,手腕用力同一方向打散鸡蛋。加入槐花搅拌均匀。
锅中加入适量油,旋转锅柄,让油在锅底大面积铺开,这样不会粘锅。中火转小火,底面边缘微黄后,将蛋饼翻面,再煎一分钟左右,盛出入盘。
成品图来啦!局部稍微有些过火。小宝宝吃,油可少放一些,小火慢煎。
小贴士
注意控制好火候,以防剪糊了。