芹菜小煎羊肉丝 本文已影响 7.51K人 用料 五花羊肉 200克 芹菜 5根 生抽 1勺 料酒 1勺 糖 适量 盐 适量 黑胡椒 少许 淀粉 少许 蒜 1个 姜 4片 八角 1个 陈泡辣椒 3个 干辣椒段 6颗 芹菜小煎羊肉丝的做法 羊肉切丝。一勺生抽,一勺料酒,少许糖和研磨适量黑胡椒抓匀。裹少许淀粉,抓匀。 姜蒜切碎,泡椒切碎,干辣椒切段备用。 锅里多放油,大火烧热。下姜蒜碎、泡椒碎翻匀,下八角、干辣椒段。下羊肉滑炒洗表面基本全变色,下芹菜杆略炒,下芹菜叶翻匀。起锅前放少许盐、糖调味即可出锅。