记录我的做饭日常-香煎豆腐
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第一次尝试香煎豆腐这道菜!味道还不错!打工
人做饭就是要便宜好吃又简单!😆
用料
卤水老豆腐 | 400g |
鸡蛋 | 1个 |
小米椒 | 3个 |
蒜瓣 | 2瓣 |
青椒 | 1个 |
葱 | 2根 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
记录我的做饭日常-香煎豆腐的做法
将老豆腐切块放入一个碗中备用。
然后拿出一个鸡蛋,打好。
然后将打好的鸡蛋液裹到每一块豆腐上。拿出准备好的蒜瓣、青椒、小米椒和葱。
然后将它们切好并放入一个碗中备用。
(ps:最近学到一个快速剥蒜衣的方法。🙂
将蒜瓣掰下来后放在案板上,用刀背拍打,然后
就可以快速剥下蒜衣了。我应该不是最后一个知
道的😅)开火,加入适量油到锅中。
然后将裹好蛋液的老豆腐块放入锅中煎至金黄。
豆腐块煎好后盛出放入一个盘中。
然后涮一下锅,开火,加入适量油。
然后将切好的蒜 葱 小米椒和青椒放入锅中翻炒。
随后把刚煎好的豆腐块加入锅中。
然后加入生抽、蚝油、盐(🤏半勺)进行调味。
加入适量水,同时不断翻炒。
然后就可以出锅啦!🥣