贵州的传统火锅,和重庆火锅不同,糟辣味的豆米火锅,酸辣咸香,一点都不油腻,绝对是米饭克星,我减肥路上绊脚石!
用料
猪油 | 适量 |
农家腊肉 | 100克切片 |
熟豆米 | 半斤 |
糟辣椒 | 2勺 |
姜片 | 5片 |
蒜苗 | 1根切段 |
西红柿 | 1个切片 |
小仙女破戒了,米饭克星贵州糟辣腊肉豆米火锅的做法
后腿肉一斤,肥瘦分开,今天要干票大的!因为我还要做椒麻小酥肉!!!
现熬猪油。
油渣太香了,冬天真的是完全没有减肥的动力!
锅中剩一点猪油,切几片腊肉,煎一下。
姜片,蒜苗段,糟辣椒两勺,炒香!
没有加盐,糟辣椒和腊肉自带盐!
豆米捞出来,因为要开始压压压,只留一半完整的,豆米汤才浓,拌饭好吃!倒入给老板要的豆米汤。(豆米也可以自己做,豆子泡一夜,倒入高压锅 ,豆子或者牛肉键)
随便煮各种菜吧,豆汤太香了。
浇在米饭上!
号称晚上不吃碳水的我,破戒并撑死了!