不放一滴水的红烧鸡块

想吃嫩口鸡肉，最好别放水烧，这是妈妈教的

用料  

不放一滴水的红烧鸡块的做法  

1. 鸡腿剔骨，切块

2. 放盐，料酒，糖，姜片打个底味

3. 热锅下油，放鸡肉下去煸

4. 鸡肉变白，下红椒

5. 看到鸡肉溢出水分变少，调味，放蚝油，老抽，少许糖，翻炒均匀

6. 最后撒点小葱段，即成

7. 鸡肉滑嫩，挂满酱汁，好吃

8. 放木耳炒也好吃

9. 还可以洋葱青椒炒鸡块