腐乳汁红烧肉 本文已影响 8.19K人 用料 腐乳汁 一小碗 红腐乳 1块 五花肉 500克 冰糖 适量看个人口味不喜欢吃甜的可以少放 八角 3个小的 姜 5片 料酒 3勺 白糖 如果没有冰糖可以用白糖代替 盐 适量看个人口味我家老公喜欢吃咸一点的 开水 一大碗 腐乳汁红烧肉的做法 五花肉或者夹心肉凉水下锅 放入姜片 料酒煮开捞起 过凉水洗干净 将五花肉或者夹心肉放入锅中煸炒(不放油)炒到肉上微微金黄起锅 锅中倒入油 冰糖或者白砂糖(如果没有冰糖可以用白砂糖代替)炒化 将腐乳汁跟红腐乳倒入锅中炒香之后将肉倒入锅中翻炒2-3分钟 倒入开水 吃的咸的话在这步可以加盐 关中小火 煮开 一般25-30分钟就可以了 喜欢软烂的口感的可以适当延长 (水如果放的少了时间要适当缩短以免糊锅)