入口即化简单红烧肉
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喜欢吃肉的娃怎么能不吃红烧肉呢！？怎么才能肥而不腻呢？还是有办法的
用料
| 五花肉 | 500克（红烧肉一定要肥瘦相间带皮的） |
| 冰糖 | 3小块 |
| 盐 | 3克 |
| 八角 | 1个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 蒜苗 | 1根 |
| 鹌鹑蛋 | 12个 |
| 料酒 | 1勺 |
入口即化简单红烧肉的做法
五花肉焯水切块，葱蒜苗切段，蒜切末，鹌鹑蛋煮熟剥壳
![入口即化简单红烧肉的做法步骤图 第2张]( "入口即化简单红烧肉的做法步骤图 第2张")
热锅加油爆香配料
![入口即化简单红烧肉的做法步骤图 第3张]( "入口即化简单红烧肉的做法步骤图 第3张")
加入五花肉，炒出油
![入口即化简单红烧肉的做法步骤图 第4张]( "入口即化简单红烧肉的做法步骤图 第4张")
加入老抽，生抽，料酒翻炒上色，加入少许水，冰糖
![入口即化简单红烧肉的做法步骤图 第5张]( "入口即化简单红烧肉的做法步骤图 第5张")
炒了5分钟后放入砂锅焖，30分钟，中途15分钟加入鹌鹑蛋，然后试一下是否软糯。软了即可上碟（记得多搅动，免得粘锅）
![入口即化简单红烧肉的做法步骤图 第6张]( "入口即化简单红烧肉的做法步骤图 第6张")
可以开吃！
![入口即化简单红烧肉的做法步骤图 第7张]( "入口即化简单红烧肉的做法步骤图 第7张")
小贴士
焖的时间是重点，焖久了才有入口即化的感觉，炒出油了就不会很腻
