香嫩美味入口即化的红烧肉
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今天老公做了一锅红烧肉,入口即化,香嫩无比。虽然我不吃猪肉,但是里面的土豆也非常入味。
家庭版红烧肉,没有多余的步骤,也没有繁文缛节,简单快手还美味!
用料
五花肉 | 一大块 |
冰糖 | 10块 |
啤酒 | 1听 |
香嫩美味入口即化的红烧肉的做法
五花肉,切成块,焯一下水,捞出控干。锅烧空气,热了倒入五花肉翻炒。一直翻炒防止沾锅,直到炒出五花肉的油。
将炒好的五花肉倒出,将多余的油也倒出,不用刷锅,留底油,放入八角,桂皮,香叶,葱段,姜片,翻炒,炒出香气
倒出五花肉,继续翻炒。
倒入提前烧开的水!不能是冷水,要烧开的水。
放入小茴香籽,喜欢吃辣的放几个辣椒。
加入生抽,老抽,一听啤酒。大火烧开。
大火烧开后转中火,可以根据口感加入适当的盐。喜欢吃土豆的也可以加一些土豆块。
炖了约40~50分钟,汤汁很少了,出锅!
真的入口即化,香嫩无比!
小贴士
一定要放开水。没有啤酒的可以用黄酒代替。