红烧茄子🍆不用油炸❗️简单下饭🥣

用料  

红烧茄子🍆不用油炸❗️简单下饭🥣的做法  

1. 茄子去皮，削薄片。下油锅炒茄子，要多一点油，茄子吸油。

2. 调汁：碗中加入葱、姜、蒜、半勺老抽、2勺生抽、2勺醋。

3. 加入半小碗水、适量淀粉；将调汁混合均匀。

4. 待锅中茄子熟透以后加入调汁。

5. 待锅中调汁浓稠后关火，出锅完成。

小贴士

⚠️Tips
1.糖可以少一点，汤汁浓稠后很下饭。
2.茄子吸油，所以在下锅翻炒时候需要多一些油。