雪菜红焖昂刺鱼 本文已影响 3.46W人 雪菜加昂刺鱼的组合简直是鲜美的代言人了! 用料 主料 雪菜 100克 昂刺鱼 400克 辅料 小米椒 2个 生姜 10克 小葱 10克 糖 3克 料酒 15克 雪菜红焖昂刺鱼的做法 食材准备 雪菜浸泡清洗后切丁,红尖椒切丁,姜切片,小葱切末 昂刺鱼洗干净,沥水备用 【方太电磁灶】开至5段中火,起油锅,加姜片,小火煎鱼至两面微黄,沥油备用 依然用5段中火起油锅,油适量多点,放入姜片、红辣椒丁,翻炒后加入雪菜、糖(适量多些),翻炒后加一点水,稍微焖一下出锅,备用 锅里剩余一点油,把煎好的鱼和炒好的雪菜一起倒入锅里,加入适量水,大火煮沸转小火焖煮,汤变稠后尝味道,适量加糖和盐,再焖3-5分钟 盛出,尽情享受美食吧