妈妈的菜|家常红烧带鱼 本文已影响 3.16W人 🧨快到过年了,陆续分享一些年菜的食谱。很多人家有吃带鱼的习俗,这里分享一下我妈妈的日常做法👩 用料 带鱼 350克 葱 3根 姜 4片 蒜 2瓣 料酒 2勺 酱油 1勺 白糖 10克 蚝油 1勺 妈妈的菜|家常红烧带鱼的做法 带鱼洗净晾干,用料酒腌制一晚。因为带鱼是海鱼自带咸味所以没有加盐。热油爆香葱姜葱,下入带鱼煎。 两面煎至金黄。 用酱油,料酒,姜,耗油和少许白糖调制酱汁,倒入锅内。 稍稍收汁后翻面。 收汁,盛出,红烧带鱼就做好了。