「租房党一人食」红烧冬瓜

做饭新手小白 在努力尝试做到自己喜欢的味道🍒  一个人的饭菜也要好好对待
食材都是一人份 让我们开始吧！😘

用料  

「租房党一人食」红烧冬瓜的做法  

1. 干香菇洗净，温水泡发干香菇30分钟，切片备用。
   （泡香菇的水不要丢 营养物质都在里面哦）

2. 热锅下油，蒜葱白小火爆香，转大火加入香菇煸炒。
   沿锅边淋入少许料酒 出香味；加入生抽煸炒。

3. 加入冬瓜 稍微翻炒一下，加入香菇水 （量大概是冬瓜的一小半） 开始调味：加入老抽、盐、糖提鲜以及蚝油。
   水沸腾后，盖上锅盖中火焖5分钟左右。
   再开大火烧一分钟 使冬瓜彻底入味 （也可以加一步勾芡）出锅后撒上小葱就能吃啦！鲜美味浓🥰

小贴士

-香菇给这道菜提鲜，红烧冬瓜要尝出红烧肉的味道就对了😋
-盐后放，尽量少量。因为前面的各种调料已经增加咸度。
-葱姜蒜要用小火爆香以免烧糊；煸炒食材的时候用中/大火。
-红烧冬瓜加水量不定，喜欢冬瓜汤的多加点就行。冬瓜汤配饭一绝！