土豆豆角烧肉 本文已影响 2.73W人 用料 五花肉 650克 土豆 1个 豆角 300克 姜 6片 蒜 4瓣 葱 4根 豆瓣酱 1勺 干辣椒 2个 花椒 10粒 生抽 2勺 料酒 2勺 香叶 1片 八角 2个 草果 1个 土豆豆角烧肉的做法 按图准备食材,五花肉、土豆切块,豆角切段。 起油锅,爆香干辣椒、花椒、豆瓣酱和姜蒜片。(我偷懒直接用的炖锅) 加入五花肉翻炒均匀,加适量料酒。 将土豆块倒入锅中,加水至没过食材,再加入八角、草果、香叶、生抽。盖上锅盖中火炖煮半小时。 开盖加入豆角。 中大火煮至收汁,期间偶尔搅拌一下。 起锅装盘。 小贴士如果有白酒的话,第4步可加少量,增加风味。