老汉拿手招牌菜麻辣红烧牛腩 本文已影响 3.41W人 印象里老汉的拿手菜牛肉炖出来丝丝分明,软糯入味又有嚼劲 用料 牛腩 2斤 姜 1个 啤酒 1瓶 料酒 适量 火锅底料 0.25包 香料八角 适量 花椒 适量 香菇 6朵 白萝卜 半个 红萝卜 两根 郫县豆瓣 2勺 冰糖 适量 生抽 适量 老抽 2勺 大葱 一个 老汉拿手招牌菜麻辣红烧牛腩的做法 油锅加糖 下牛肉,上色, 加所有调料,记住水要一次加够,因为要中小炖两个小时,后加蔬菜 ^.^祝你好胃口 小贴士1.牛肉提前泡一小时除血水2.时间一定要够3.火锅调料可以后放