干锅茶树菇猪肉 本文已影响 3.02W人 茶树菇真是人间美味,还百搭! 用料 猪肉(带点肥的蹄髈肉、五花肉更佳) 茶树菇 姜 一小块 花椒 10粒 蒜 葱 干辣椒 3个 生抽 老抽 料酒 盐 食用油 不要橄榄油 干锅茶树菇猪肉的做法 茶树菇去根,剪成小段,泡5个小时以上,洗净待用 猪肉切成块,沸水焯一下,沥干待用 锅中加少许油,放入花椒、辣椒、姜、蒜炒香,放入猪肉大火翻炒,加料酒去腥 放入生抽老抽各2勺,5分钟后放入茶树菇继续翻炒,转小火,加入半碗清水,盖上锅盖焖15分钟左右 锅里水快要烧干时加入盐、葱花,关火,再焖个3分钟出锅~ 小贴士不要放味精,吃多了掉头发,生抽已经够鲜了~