金黄小土豆 本文已影响 3.14W人 突发奇想试着自己做所以没有拍图 用料 小土豆 20个 辣椒粉 适量 椒盐粉 适量 孜然粉 适量 香菜 适量 橄榄油 适量 葱花 适量 金黄小土豆的做法 先挑个头均匀的小土豆,大概鹌鹑蛋那莫大,再大点也可以,削皮,上锅蒸20分钟左右,具体根据土豆的大小,熟透就好 土豆蒸熟之后,晾一下去掉水分,然后倒入食用油小火烧热,油温七成左右,下入土豆,搅动一下让每一个都裹到油,以免粘锅,然后炸制表面焦黄捞出锅 出锅以后可以锅留底油倒入土豆,辣椒粉,椒盐粉,孜然粉,葱花香菜搅拌即可出锅啦,我比较懒,直接捞出土豆倒入以上调料拌匀就好啦,不喜欢葱花香菜的可以不放啦。 小贴士要蒸的熟熟的,炸的透透的,然后爆浆一样的感觉哦