【美食家大雄】鱼香茄子煲|无需油炸|搬运自微博方便自用 本文已影响 1.72W人 原🔗 用料 长茄子 2根 肉末 150克 小葱 蒜 姜 干辣椒 郫县豆瓣酱 1勺 淀粉 1勺 醋 3勺 酱油 2勺 白糖 3勺 【美食家大雄】鱼香茄子煲|无需油炸|搬运自微博方便自用的做法 茄子切条 茄子平铺在盘中,微波炉高火8分钟 微波炉热茄子的同时炒肉末,炒好的肉末中加入葱姜蒜末、干辣椒,翻炒均匀 加入1瓷勺郫县豆瓣酱,翻炒出红油,倒入微波好的茄子条,翻炒均匀 倒入茄子和糖醋汁(3瓷勺水淀粉➕3瓷勺醋➕2瓷勺鲜味酱油➕3瓷勺白糖)。翻炒两分钟后出锅