水煮五香花生(小美版) 本文已影响 2.09W人 用料 花生 800克 八角 4个 桂皮 2块 香叶 4片 花椒 一撮 盐 20克 白酒 10克 白胡椒粉 适量 昆布粉 适量 水 1500克 干辣椒 5个 水煮五香花生(小美版)的做法 新鲜花生先放网篮里,用三个五洗菜法,洗干净! 然后把桂皮,香叶,盐,花椒,八角,胡椒粉一起加入 还可以加入干辣椒,适量加入一勺昆布粉,没有昆布粉的加适量冰糖粉提鲜! 加入1500克水 加入10克白酒(这个不能取消,煮出来花生没有酒味,但是口感更好)然后开40分钟/98度/反转小勺(喜欢吃脆脆花生口感的这个时间正好,喜欢粉粉花生口感的要延长时间 煮好后,花生浸泡在汤汁里,过半天再捞出来吃更入味哦!