糖醋莲藕丁 本文已影响 7.01K人 夏季清爽时蔬 用料 藕 1节 糖 20克 醋 20勺 葱花 10克 鸡精 1勺 水 20克 盐 10克 酱油 2勺 芝麻 20克 糖醋莲藕丁的做法 莲藕😏切丁,放入水中,多冲洗两遍。去去多余淀粉。 沥干水分备用 热锅冷油,大火下藕丁!翻炒两分钟 调糖醋汁(糖醋水比例1.1.3~加入生抽,淀粉,鸡精,盐,水,调和均匀)水多一点,薄一点! 开大火,加入糖醋汁勾芡! 勾芡后快速翻炒均匀,一分钟内起锅! 起锅后可以点缀芝麻和葱花! 上桌