孩子最爱吃的糖醋排骨 本文已影响 2.75W人 用料 排骨 500克 料酒 3勺 生抽 3勺 老抽 1勺 盐 2小勺 葱 2段 姜 4片 花椒 少许 八角 2个 醋 2勺 白糖 1勺 孩子最爱吃的糖醋排骨的做法 先把排骨炖熟。锅里放适量水,没过排骨为宜。放入花椒、八角、香叶,料酒2-3勺,生抽3勺,老抽1勺,葱姜,盐2小勺。 水开后,大火转中小火,炖25-30分钟。 用筷子插一下肉较厚的排骨,能够穿透,就说明熟了,可以捞出来沥汤。 另起炒锅,放少量食用油,爆葱姜,放入捞出的排骨,放醋2勺,糖1勺。翻炒。 炒至排骨金黄色时,即可盛出。