糖醋小鱼仔 本文已影响 1.11W人 用料 小鱼仔 70克 腌酸梅汁、腌柠檬汁 各2汤勺 淀粉 3克 冰糖 20克 生抽 2/3汤勺 食用油 少许(如果小鱼仔是用烤制的话,可不用使用了) 清水 4汤勺 糖醋小鱼仔的做法 小鱼仔可煎、可炸、可用烤箱烤。煎、炸的话,可按常规方法来处理,处理完毕需出锅控油。 用所有调味料拌匀做好酱汁。 将酱汁和鱼仔放入锅中,大火烧开后煮小火煮1分钟,用锅铲不停搅拌,使每条鱼仔均匀沾上汁液。 一分钟后将鱼仔装盘即可。