糖醋排骨，吃到舔盘的万能酱汁

料酒，生抽，醋，白糖按照1：2：3：4的比例，就能做出万能的糖醋酱汁比例。

用料  

糖醋排骨，吃到舔盘的万能酱汁的做法  

1. 热锅冷油小火炒冰糖

2. 冰糖融化后转大火放入焯过水的排骨

3. 放入姜片，料酒，生抽，醋，糖，加满开水。
   按照1：2：3：4的比例就可以做出万能的糖醋汁
   之前用过冰糖，所以糖的量要适当减少两勺

4. 大火煮开转中火炖一个小时，转成大火收汁

5. 撒上白芝麻，装盘

小贴士

酱汁比例按照1、2、3、4，根据自己的口味可以适当做出调整