超简单美味且连骨头都想吃掉的糖醋排骨
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喜欢吃,就毫不犹豫做了它!哈哈哈,刚吃完,超美味!很好下饭哩!
用料
排骨 | 500克 |
料酒 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
冰糖 | 3块 |
醋 | 4勺 |
八角 | 2个 |
超简单美味且连骨头都想吃掉的糖醋排骨的做法
排骨冷水下锅勺水,去下血水,变白色就可以捞起来了。
装盘
1.放点油,翻炒一下排骨直到变色。
2.依次加入料酒1勺、酱油(生抽+老抽)2勺、冰糖3块、醋4勺,加上八角配味,翻炒一下。最后加入水(水要盖过排骨),小火焖25分钟左右,打开看到水剩不多的时候,再次轻轻翻炒一下,大火收汁即可。
装盘。超级美味,就连骨头都是香香的。好吃!!
小贴士
1.最后一步大家要注意火候,看看锅的水还有多少,视情况而调大火收汁装盘。
2.注意黄金比例调料(1:2:3:4)
3.我放的是超市卖的大块冰糖,大家可根据自己对甜度实际需求加上冰糖量。