肉厚汁多的新鲜带子配上浓郁的蒜香,迸发出原始的鲜甜,肉厚实有弹性,嚼劲十足。带子的营养非常丰富,高蛋白,低脂肪,且易消化,是晚餐的最佳食品。
用料
带子 | 10个 |
粉丝 | 250克 |
蒜泥 | 250克 |
葱花 | 5克 |
盐 | 3克 |
糖 | 3克 |
鸡粉 | 3克 |
牛油 | 5克 |
蒜香蒸带子的做法
用刀将带子壳撬开取肉,切井字花,壳边修剪平整
蒜剁成蒜泥,用味料和牛油拌匀调味,粉丝用水泡发好
把带子壳均匀摆于盘中,在壳中依次加入粉丝、带子、蒜泥,然后上炉蒸6分钟
出炉后撒上葱花和淋上热油即可
小贴士
1.蒜泥三分之一的分量用油炸,然后和剩下未炸的蒜泥一起调味,蒸出来的味道更香。
2.蒸带子的时间要掌握好,否则会影响口感。