有窍门的咖喱蛋包饭

咖喱饭要好吃的秘诀果然就是要加巧克力和苹果泥！～

用料  

有窍门的咖喱蛋包饭的做法  

1. 牛肉切块泡出血水。

2. 冷水下锅中火煮开撇浮沫。

3. 滤干。用沸水冲干净。备用。

4. 热锅热油下牛肉块翻炒。

5. 加热水。下一点味醂、咖喱粉。大火烧开小火炖一个小时。

6. 土豆切块。半颗洋葱切滚刀块。

7. 下入土豆、洋葱、切碎的咖喱块和巧克力。搅匀。继续小火炖。

8. 一颗苹果擦成泥。

9. 加入咖喱搅匀继续炖。

10. 加入一点烟熏甜椒粉。

11. 炖煮半小时后加入切成菱形段的青红椒和剩下半颗洋葱。

12. 两颗鸡蛋加一勺希腊酸奶打匀。

13. 煎蛋包。盖在米饭上。

14. 浇上咖喱。嗒哒～

小贴士

1、炖牛肉的时候加入一点咖喱粉可以让牛肉有点底味。
2、加入巧克力和苹果泥能让咖喱更香甜。烟熏甜椒粉让咖喱香味更有层次。
3、鸡蛋里加希腊酸奶煎出来比较嫩。加一点牛奶也可以。