米饭杀手咖喱鸡
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嚷嚷着要减肥的青春期少女吃了三碗米饭,碳水可是每日必不可少的营养成分那!
用料
土豆 | 3个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
百梦多原味咖喱块 | 1盒 |
鸡腿 | 4只 |
米饭杀手咖喱鸡的做法
鸡腿去骨切成中等块,土豆去皮切成大小相等滚刀块,现在处于武汉肺炎疫情紧张期,胡萝卜洋葱都没有,春暖花开出门后自行添加。
热锅热油下入土豆块略微煎黄,这是我爸祖传的妙招,只要加水炖的土豆这样做过后久煮不糊烂,好看又好吃。
土豆盛起后余油爆香鸡肉,(如果物资齐备就先爆香洋葱再加入鸡肉胡萝卜),再次加入土豆后加入适量热水,加入咖喱块煮大约10分钟(大火三分钟后转中小火)用锅铲撇土豆,能戳烂就可以装盘来吃!鸡肉包裹着浓郁的咖喱汁水、土豆绵软中带着沙沙的颗粒感,堪称米饭杀手!
小贴士
1.步骤三加入多少热水取决于食客们的喜好,我闺女和侄女都喜欢带汤的感觉,所以加的略多;
2.土豆过油后口感十分美妙,一定记得别偷懒哦!