简单快捷 泰式红咖喱虾饭

咖喱，这种东方食材的吃法，做法不胜枚举。配合了椰浆的咖喱 则会一下子把人带入东南亚的亚热带海滩。

这个菜谱为二人份。

用料  

简单快捷 泰式红咖喱虾饭的做法  

1. 洋葱切碎，红彩椒，节瓜切小块，海虾剥壳去虾线备用。

2. 锅里放入椰子油（或黄油），油热后放入蒜泥，姜泥快速炒至出小泡，放入红咖喱膏混合再炒至出小泡，倒入椰奶，搅拌均匀，煮至微微沸腾。

3. 锅中倒入洋葱碎煮两分钟，再加入红彩椒与节瓜，继续煮三至五分钟，可以盖锅盖中小火焖一下，令蔬菜与汤汁融合更彻底一些。

4. 最后加入海虾 煮五分钟至变色熟透。关火撒干罗勒碎，出锅。

5. 成品

6. 成品

小贴士

配汤力水与一点点红波奶酪 就是非常幸福的一餐。